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无锡前十美食榜,这个榜单你服吗?

栏目:资讯 时间:2020-06-15 20:19

都说吃货的潜力是无穷的

这不集齐“7大吃货”

召唤出一张无锡美食TOP10

这个排行榜你认可吗?

榜妹替你们先测试一下

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糖芋头

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糖芋头是无锡传统点心,也是当地人喜爱的日常点心。挑选当地小个芋头,糖水中煮熟,汤汁呈酱红色,鲜亮诱人。装碗时加入些糖桂花,芋头入口甜糯绵软,香郁适口,散发着浓郁的桂花香,吃后唇齿留香。这是榜妹从小到大都喜欢吃的甜品。

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肉酿面筋

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肉酿面筋是无锡民间的风味特色菜肴,做法简单来说就是将无锡油面筋塞满肉酿烧煮,是无锡的一道家常菜,也是逢年过节必备的菜肴。最主要的是,在外地很少能吃到正宗的无锡油面筋,清水油面筋只有在无锡吃才是最正宗的。

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响油鳝糊

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响油鳝糊是一道江南地区的特色传统名菜,因鳝糊上桌后盘中油还在辟叭作响而得名。响油鳝糊务必选用新鲜鳝鱼制作,鳝肉鲜美、香味浓郁。成菜颜色偏深红,油润而不腻,新鲜可口。滋滋上桌,肉质细嫩。

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太湖三白

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太湖三白是指太湖中的三种河鲜——白鱼、白虾和银鱼,三者色泽均呈白色,烹调之后鲜嫩可口,令人食之难忘。烹调太湖三白需极为注重食材的新鲜程度,多采用清蒸白灼烹调方法,保持食材原味。清淡烹调,鲜味突出。

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豆腐花

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豆腐花是无锡的十大名点之一,既嫩又热。吃的时候,加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品,成为无锡老少皆喜欢的风味小吃。现在要吃豆腐花还是古镇最多呀,之前南长街摆摊的老爷爷也因为疫情没有出摊了

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梁溪脆鳝

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梁溪脆鳝又名无锡脆鳝。是江苏鳝肴中别具一格的传统名菜,由鳝丝经两次油炸成,外观酱褐色,乌光发亮,口味甜中带成,松脆适口,即使保存几天,也不致发软。

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无锡酱排骨

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无锡酱排骨色泽酱红,肉质酥烂,汁浓味鲜,咸中带甜,充分体现了无锡菜肴的基本风味。不过外地人初尝这道菜可能会不适应菜中的甜味,不过在无锡人眼里,如果排骨不甜就不好吃了。如果想旅游带回去送人的话可以去三凤桥买一点呀

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太湖一锅鲜

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太湖一锅鲜是无锡当地的特色美食,选用产自太湖的水产烩作一锅,做法虽然简单质朴,但味道却异常鲜美。太湖一锅鲜选料亲民,却务必新鲜,成菜汤底色如奶白,入口味道鲜美,被誉为鲜掉眉毛的美食。渔家风味,汤头浓郁。

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清炒虾仁

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清炒虾仁是江浙地区的经典家常菜,配料多样、调味清淡,核心都是突出虾仁本身的鲜美滋味。清炒虾仁对食材要求高,大个头的河虾要足够新鲜才能剥出来,炒熟后呈淡粉色,口感格外Q弹扎实。虾仁饱满,口感Q弹。

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无锡小笼包

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无锡小笼包,当地人又称小笼馒头,以皮薄卤多而誉遍全国。无锡小笼需选用上等面粉制作,成菜夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻。因为无锡当地口味,所以无锡小笼比其他地方滋味更加鲜甜。馅汁鲜甜,皮薄不漏。

无锡小笼是当之无愧的无冕之王,爱它的人百吃不腻,不爱的人也无法说出它不好吃,只能用不对口形容。

这份美食榜单

你还满意吗?


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